Franchement, la galère de la “erreur de signature”, c’est un classique, et c’est clair que ça peut faire flipper. En général, ça veut dire que la ROM que tu essaies d’installer a un souci de compatibilité, ou qu’elle n’est pas signée correctement. Pour ta Note 10, vérifie bien que tu as la bonne version – un petit coup d’œil sur XDA peut souvent faire des miracles.
Pour le bootloader, ouais, c’est comme un cadenas. Pour le débloquer, il faut se lancer dans le mode Download, mais fais gaffe, ça pourrait annuler ta garantie. C’est une étape risquée, mais si tu suis un bon tuto, ça devrait passer. Un backup avant de commencer, c’est indispensable. Si tu as des donnéses importantes, tu ne veux pas les perdre à cause d’un petit couac.
Ah, et pour les GApps, tu as raison, il ne faut pas les oublier, surtout si tu veux profiter de toutes les applis Google après le flash. C’est vrai que tout ça, ça peut sembler compliqué, mais une fois que tu es dedans, ça devient presque amusant. Tiens bon, et n’hésite pas à partager ce que tu as essayé, ça pourra aider à mieux cibler le souci :3. Courage, on est tous passés par là !