C’est vrai que flasher Android 11 sur une Note 10.1, c’est pas de la tarte, surtout avec toute la confusion autour des ROMs custom. Je comprends ton stress, vraiment. Pour l’erreur de signature, c’est souvent dû à des fichiers qui ne sont pas signés correctement pour ta version de TWRP ou à des incompatibilités de version. Perso, je te conseille de vérifier si tu as bien la dernière version de TWRP compatible avec ta tablette. Ça peut vraiment faire la différence.
Ensuite, ton bootloader doit effectivement être débloqué, sinon tu n’es pas prête de t’en sortir. Tu peux le faire via les options développeur, mais attention, ça efface toutes les données sur la tablette, donc fais un backup avant. Si tu n’y arrives pas, il existe des forums où des gens partagent des méthodes spécifiques, souvent en vidéo, ce qui peut être plus clair que des tutos écrits.
Ah, et pour le modèle exact, assure-toi d’avoir la bonne ROM; il existe plusieurs versions de la Note 10. 1 et ça peut poser problème Incroyable !.. En gros, choisis bien ta source de ROM, privilégie celles qui ont des retours positifs. Évite les fcihiers trop exotiques, ça peut être risqué. Tiens bon, tu vas y arriver, mais ne néglige pas les petites étapes, c’est souvent là que ça coince !